De eerste effectieve stap om de symptomen van histamine-intolerantie te beheersen en te behandelen, is het volgen van een histamine-arm dieet. Deze histamine vrije recepten en maaltijden voor histamine-intolerantie helpen je bij het onderhouden van een evenwichtig en gevarieerd dieet bij HIT.
Histamine vrije recepten
Wat te eten bij histamine-intolerantie? Over het algemeen is het belangrijk om vers voedsel te verkiezen boven ingeblikt, gefermenteerd of verouderd voedsel. Langere opslag van voedingsmiddelen verhoogt hun histaminegehalte. Dan zijn er nog de histamine-releasers, voedingsmiddelen die de histamine vrijmaken die in het lichaam werd opgeslagen.
Histamine-intolerantie is zeer individueel, voel je dus vrij om deze gezonde recepten aan te passen aan je behoeften. Bij het kiezen van recepten heb ik rekening gehouden met de belangrijkste triggers en problematische voedingsmiddelen.
Ik hoop dat deze HIT-recepten je zullen helpen bij het nuttigen van gezondere en meer gevarieerde maaltijden.