Fit Tovenares
Volg mij
Courgettepap

Courgettepap

Courgettepap zonder haver is een geweldige oplossing voor de momenten waarop je snakt naar een licht, dieetvriendelijk en tegelijkertijd voedzaam hapje. Als je houdt van interessante recepten, maak dan eens deze courgettepap. Hij zit boordevol eiwitten en vezels.

Deze gezonde courgettepap is gluten- en suikervrij, gezoet met enkel banaan.

Tip: je kunt de pap altijd pittiger maken door er andere ingrediënten aan toe te voegen. Doe er bijvoorbeeld eens bessen, appels, ahornsiroop, cacao, kokos, walnootboter of verschillende soorten noten doorheen. Zo lekker!

1 cup = 250 ml

Ingrediënten

  • eiwit van 2 eieren
  • 3/4 cup (200 ml) amandelmelk
  • 1 grote, rijpe banaan
  • 1/2 kleine courgette
  • 2 theelepels (tsp) gemalen lijnzaad (Ik raad deze aan)
  • 1/2 theelepel (tsp) kaneel (Ik raad deze aan)

Instructies

  1. Was de courgette, rasp hem en meng met de geprakte banaan.
  2. In een kleine pan meng je amandelmelk met eiwit, en kook dit alles op middelhoog vuur gedurende 2 minuten. Blijf roeren.
  3. Voeg lijnzaad toe en meng alles totdat de pap dikker begint te worden.
  4. Voeg de puree van courgette en banaan toe aan de pan. Doe er de kaneel bij en meng alles totdat het de juiste dikte heeft bereikt.
  5. Optioneel kun je de pap zoeter maken met een beetje honing.
Bereidingstijd10 minuten
Levert1 portie
Voedingswaarde/ 1 portie
Calorieën222 Kcal
Koolhydraten25 g
Vezel7 g
Eiwit12 g
Vet7 g
Ik ben een fitte tovenares en ik tover gezonde ingrediënten om tot heerlijke gezonde recepten! Mijn doel is om jou te laten zien dat gezond & fit eten echt makkelijk en smakelijk kan zijn, en zeker niet saai. Dus doe mee en zet samen met mij heerlijke gerechten op tafel!
Lucia Wagner

Opmerkingen