Warme bonen- en avocadosalade (gemaakt van 3 ingrediënten)

Een warme bonen- en avocadosalade die je in 5 minuten kunt maken met slechts 3 basisingrediënten. Ik ben dol op dit soort snelle en makkelijke recepten, en dit recept verdient zeker een plekje tussen mijn favorieten. Probeer het eens, ik weet zeker dat je dit recept met bonen en avocado ook aan je favorieten zult toevoegen, niet alleen vanwege de smaak, maar ook vanwege de voedingswaarde. Het biedt je gezonde vetten, eiwitten, vezels en complexe koolhydraten in een uitgebalanceerde verhouding. Wat ook geweldig is aan deze salade, is dat hij geschikt is voor mensen met allergieën: hij is zuivelvrij, glutenvrij en notenvrij.

Ik heb dit recept van een vriendin gekregen, waarvoor ik haar erg dankbaar ben, want het is niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam. En het feit dat het in 5 minuten klaar is, is zeker een groot voordeel. Je kunt in een mum van tijd een gezonde bonenmaaltijd op tafel zetten, zelfs als je haast hebt of geen zin hebt om te koken. Je kunt het met vers brood serveren, maar dat hoeft niet. Ik gebruik meestal Provençaalse kruiden, een mengsel van kruiden en boter, of gemalen zwarte peper in dit recept. Ik heb het gerecht gegarneerd met erwtenscheuten.

Tip: Gebruik in het recept zeker Steirische pompoenpitolie, niet de klassieke variant. De smaak is anders dan die van de klassieke variant: karakteristiek, nootachtig, maar toch heerlijk mild, gewoonweg verrukkelijk! Het past perfect bij bonen en avocado.

Stiermarkse pompoenpitolie is donkergroen tot donkerrood van kleur en rijk aan vitamine E, onverzadigde vetzuren en andere waardevolle voedingsstoffen die bijdragen aan de gezondheid van het hart, de huid en het lichaam in het algemeen. Het wordt gemaakt van een pompoensoort met pitten zonder schil. De olie smaakt heerlijk in salades en soepen, maar ook als smaakmaker voor verschillende gerechten, zoals aardappelen, vlees en zelfs ijs.

Instructies

1. Giet de bonen af, spoel ze af en verwarm ze (in de magnetron of kort in een pan).
2. Voeg vervolgens de in stukjes gesneden avocado toe, bestrooi met wat zout en peper en besprenkel de salade tot slot met pompoenpitolie.