Gebakken bloemkool met broccoli in kaassaus

Zin in een lichte en warme avondmaal? Bereid dan dit simpele recept voor gebakken bloemkool met broccoli in kaassaus. Je zult er ongetwijfeld van genieten :)

Behalve als avondmaaltijd, kun je gebakken bloemkool met broccoli in kaassaus bijvoorbeeld ook serveren als bijgerecht bij vis of vlees. Het recept is heel eenvoudig, dus als je maar 15 minuten de tijd hebt voor het bereiden van het avondeten, ga er dan voor. Het enige dat je hoeft te doen, is de ingrediënten te mengen en je oven doet de rest van het werk. Et voilà - een eenvoudig en smakelijk groentegerecht is geboren.

Bovendien is gebakken bloemkool en broccoli in kaassaus een relatief dieetvriendelijk recept vol eiwitten. Daarnaast bevat het ook nog eens een behoorlijke hoeveelheid vezels. 1 portie bevat ongeveer 15 g koolhydraten. Helemaal niet slecht, ook niet voor mensen die moeten letten op de inname van koolhydraten.

Niet iedereen houdt van de smaak van bloemkool of broccoli, maar ik denk dat iedereen verliefd zal worden op de ingrediënten in dit recept. De groentes worden gebakken in een romige kaassaus, waardoor ze een onweerstaanbare smaak krijgen. Je kunt de gebakken bloemkool met broccoli in kaassaus verrijken met tonijn, stukjes kip, tofu of peulvruchten.

Instructies

1. Meng in een grote kom de yoghurt met de eieren, geraspte kaas, geperste teentjes knoflook, specerijen, kruiden en zout.
2. Haal de bloemkool en de broccoli uit elkaar en snij in roosjes. Was ze en snij in kleine stukjes.
3. Meng de groentes door de bereide saus en doe het geheel in een ovenschaal (ongeveer 35 x 25 cm).
4. Bak gedurende 40-50 minuten op 180 graden tot ze goudbruin zijn.