Fit Tovenares
Volg mij
Gezonde kipfilet met courgette, champignons en sesamzaadjes

Gezonde kipfilet met courgette, champignons en sesamzaadjes

Geweldige, eiwitrijke lunch of avondmaal - gezonde kipfilet met courgette, champignons en sesamzaadjes. Dit snelle en makkelijke recept is ook nog eens koolhydraat- en caloriearm. Je hebt slechts 30 minuten en 1 pan nodig om een voedzame lunch voor je hele gezin op tafel te zetten.

Als je geen zin hebt in een ingewikkeld recept, probeer dan deze kipfilets met courgette en champignons. Gezonde kipgerechten zijn er in allerlei soorten. Dit gerecht is heel smaakvol en tegelijkertijd zo makkelijk om te bereiden dat elke beginnende kok het kan. Je hoeft slechts alle ingrediënten in 1 pan te bakken en er aan het einde sojasaus en balsamicoazijn doorheen te roeren. Je zult smullen van de combinatie van courgette, champignons, kip en sesamzaad in dit gerecht.

Je kunt zelf kiezen welk bijgerecht je wilt serveren bij dit recept: bruine rijst, couscous, quinoa of groentes, alles is goed. Afhankelijk van het bijgerecht dat je kiest, kun je het recept aanvullen met voedingsstoffen van hoge kwaliteit. Gezonde kipfilet met courgette, champignons en sesamzaadjes is de ideale maaltijd voor iedereen die graag gezond eet, omdat het makkelijk verteerbaar is en enorm smaakvol. Bon appetit!

Ingrediënten

  • 500 gram kipfilets
  • 1 eetlepel (tbsp) kokosolie (Ik raad deze aan)
  • 400 gram champignons
  • 1 grote courgette
  • 5 eetlepels (tbsp) sojasaus
  • 2 eetlepels (tbsp) balsamicoazijn
  • 4 teentjes knoflook
  • 1/2 theelepel (tsp) gemalen gember
  • 2 eetlepels (tbsp) sesamzaadjes

Instructies

  1. Snij de kipfilets in kleine stukjes. Verhit kokosolie in een diepe pan en bak de stukjes kipfilet lichtjes aan elke kant gedurende 5 minuten. Zodra de kipstukjes gaar zijn, leg je ze op een bord. Doe de gewassen en in schijfjes gesneden courgettes en champignons in een pan. Bak de groentes goudbruin gedurende 5-8 minuten. Aan het einde voeg je er de geperste teentjes knoflook en de gemalen gember bij. Voeg er vervolgens ook de kip en sesamzaadjes bij en giet er sojasaus en balsamicoazijn overheen. Laat het mengsel gedurende 3 minuten koken. Serveer met bruine rijst, groentes, couscous, gierst of quinoa.
Bereidingstijd35 minuten
Levert4 porties
Voedingswaarde/ 1 portie
Calorieën230 Kcal
Koolhydraten5 g
Vezel1 g
Eiwit34 g
Vet7 g
Ik ben een fitte tovenares en ik tover gezonde ingrediënten om tot heerlijke gezonde recepten! Mijn doel is om jou te laten zien dat gezond & fit eten echt makkelijk en smakelijk kan zijn, en zeker niet saai. Dus doe mee en zet samen met mij heerlijke gerechten op tafel!
Lucia Wagner

Opmerkingen