Gezonde romige pasta met courgette

Courgette, kaas, pasta, knoflook en tonijn klinkt als een heerlijke combinatie, toch? Als je geïnteresseerd bent in een combinatie van deze ingrediënten, probeer dan dit recept voor romige pasta met courgette eens. Het is een supereenvoudig gerecht dat buitengewoon lekker is en tegelijkertijd relatief dieetvriendelijk.

Dit gerecht met pasta en courgette is ook een perfecte bron van veel verschillende micronutriënten, maar ook van eiwitten en vezels. Het is behoorlijk vullend, maar het beste van alles is dat het na het eten niet zwaar op de maag ligt. In plaats daarvan zul je je goed voelen over het heerlijke en gezonde gerecht dat je net hebt gegeten. Deze gezonde romige pasta met courgette is in een halfuurtje klaar.

In plaats van slagroom gebruiken we melk met mozzarella voor de saus - gebruik als het kan geraspte, magere mozzarella. Als je wilt, kun je de boter weglaten, maar mijn ervaring is dat het dit gerecht nóg lekkerder maakt. Eén eetlepel boter is al voldoende.

Probeer deze gezonde courgettepasta in romige saus maar, ik weet zeker dat het recept je zal bevallen. Geniet ervan :)

Instructies

1. Kook de pasta in kokend water met een beetje zout tot hij zacht is geworden. Giet af.
2. Meng een kleine hoeveelheid melk met 2 eetlepels bloem.
3. Verwarm op een laag vuur de resterende melk in dezelfde pan als waarin je de pasta hebt gekookt.
4. Voeg boter, de melk gemengd met bloem, geperste knoflookteentjes, zout, peper toe en laat sudderen.
5. Meng de kaas door de saus en laat deze volledig smelten om de saus nog dikker te maken.
6. Doe er tot slot de geraspte courgette en de gekookte pasta bij en meng alles goed door elkaar.
7. Je kunt de pasta met tonijn serveren.