Perfecte havermoutpap met maanzaad en citroen

Deze perfecte havermoutpap met maanzaad en citroen bereid je met haver, boekweitvlokken, gierst, couscous, maïsgrutten of bulgur. De pap is rijk aan vitamines, mineralen, vezels en eiwitten. Het is een absolute aanrader voor alle maanzaad-verslaafden onder ons ;)

Naast het feit dat het glutenvrij is (afhankelijk van of je boekweit/glutenvrije havervlokken of maïsgrutten gebruikt) en geen ei bevat, kun je het ook bereiden met plantaardige melk (bijvoorbeeld kokos, amandel of haver), waardoor het geschikt is voor mensen met een lactose-intolerantie. Zoet het met dadelsiroop in plaats van honing en je hebt een vegan-versie op tafel. De mogelijkheden voor het bereiden van deze fantastische en gezonde pap zijn werkelijk eindeloos en alle variaties smaken stuk voor stuk geweldig.

De citroensap en -schil passen goed bij de maanzaad, en ze geven de havermoutpap een heerlijke, frisse smaak - sla de citroen dus niet over. De pap smaakt het lekkerst als hij nog warm is. Je kunt het garneren met verschillende soorten gedroogd fruit, citroenschil, vermalen noten, kokos of cacaobonen. Het is geweldig als ontbijt; de perfecte start van een nieuwe dag. Maar je kunt er op elk ander moment van genieten, en het is in een mum van tijd klaar.

1 cup = 250 ml

Instructies

1. Meng in een kleine pan de haver met de melk, het gemalen maanzaad en de rozijnen, en kook het geheel op een laag vuur, tot de pap dikker wordt. Voeg indien nodig meer melk toe.
2. Meng tot slot de dadelsiroop, het citroensap en de schil door de pap en serveer warm.