Fit Tovenares
Volg mij
Gezonde broccolisalade met kwark, tonijn en maïs

Gezonde broccolisalade met kwark, tonijn en maïs

Overheerlijke, gezonde broccolisalade met kwark, tonijn en maïs, waarvan je op elk moment van de dag kunt genieten. Maak hem met of zonder tonijn. Tonijn zit vol eiwitten en omega 3-vetzuten, en maakt de salade nog vullender. De salade is al binnen een paar minuten klaar en dat maakt hem vooral perfect voor de drukke dagen waarop je geen tijd hebt om ingewikkelde maaltijden te bereiden. De salade bevat veel goede voedingsstoffen, en is bovendien makkelijk mee te nemen.

Aangezien je voor deze salade niets hoeft te koken, bakken of mixen, is hij super simpel en heel geschikt voor dagen waarop je het te druk hebt. Het enige dat je moet doen, is de rauwe broccoli en overige ingrediënten te snijden en door elkaar te mengen. Doe er naar smaak kruiden bij en maak hem zo pittig als je wilt. Ik adviseer je om er daarnaast ook wat tonijn bij te doen. En maak je over de rauwe broccoli geen zorgen: die ga je vast en zeker lekker vinden, want hij is heerlijk knapperig. Ik hou persoonlijk ook meer van rauwe broccoli dan van gestoomde of gekookte.

Om deze gezonde broccolisalade te maken, heb je alleen een kom en een mes nodig. Hij zit boordevol vitaminen, mineralen en met name ook eiwitten. Verwen jezelf met deze salade bij het ontbijt, het avondeten of zelfs als garnituur bij de lunch. Het bevat ingrediënten die elke liefhebber van een gezonde levensstijl meestal wel in huis heeft: kwark zit boordevol eiwitten, tonijn is een bron van zowel eiwitten als omega 3-vetzuren, en de groentes en knapperige cashewnoten ten slotte, zorgen voor de gezonde vetten.

Je moet deze gezonde salade met broccoli echt eens proeven. En probeer daarna ook eens een van mijn andere gezonde salade-ideeën.

Ingrediënten

  • 200 gram (ongeveer een halve) rauwe broccoli
  • 250 gram kwark
  • 80 gram maïs
  • een handjevol sla (tuin, salademix...)
  • 30 gram cashewnoten (Ik raad deze aan)
  • 1-2 teentjes knoflook
  • verse basilicum (naar smaak)
  • snufje zeezout
  • snufje gemalen zwarte peper
  • snufje gemberpoeder
  • 150 gram tonijn in eigen sap

Instructies

  1. Snij de gewassen, rauwe broccoli in kleine stukjes.
  2. Meng vervolgens in een kom kwark met kruiden, maïs en geperste knoflook.
  3. Voeg de fijngesneden broccoli toe en doe er naar smaak wat zout bij.
  4. Voor de extra eiwitten adviseer ik je om de salade te serveren met wat uitgelekte tonijn.
Bereidingstijd10 minuten
Levert2 porties
Voedingswaarde/ 1 portie
Calorieën360 Kcal
Koolhydraten25 g
Vezel4 g
Eiwit48 g
Vet9 g
Ik ben een fitte tovenares en ik tover gezonde ingrediënten om tot heerlijke gezonde recepten! Mijn doel is om jou te laten zien dat gezond & fit eten echt makkelijk en smakelijk kan zijn, en zeker niet saai. Dus doe mee en zet samen met mij heerlijke gerechten op tafel!
Lucia Wagner

Opmerkingen