Koolhydraatarme courgette-noedels met kaassaus en tonijn

Koolhydraatarme courgette-noedels met kaassaus en tonijn is mijn eerste keuze als ik binnen 10 minuten een dieetvriendelijke, smakelijke en lichte maaltijd vol eiwitten op tafel wil hebben. Dit gerecht verbergt een smaakcombinatie van romige kaas-knoflooksaus, knapperige courgette-noedels en een kenmerkende tonijnsmaak. Het is rijk aan eiwitten en omega 3-vetzuren. Dus als je minder calorieën wilt binnenkrijgen, maar tegelijkertijd wilt genieten van een smaakvolle lichte maaltijd, dan moet je zeker dit recept proberen. Het is het perfecte gezonde diner.

Ik moet toegeven dat ik niet al te hoge verwachtingen had van dit recept, maar nadat ik het had geproefd, was ik aangenaam verrast en op slag verliefd. Hoewel het een caloriearme, koolhydraatarme en eiwitrijke maaltijd is, vullen de smaken elkaar zo perfect aan dat het je versteld zal doen staan. Bovendien heb je maar 4 basisingrediënten en een paar kruiden nodig om het te maken - ongelooflijk, toch? Je kunt dan ook concluderen dat deze koolhydraatarme courgette-noedels met kaassaus en tonijn een heel eenvoudig recept is om te bereiden. En wat is er mis met het combineren van courgette, kaas, tonijn en knoflook in één recept?

Om courgette-noedels te maken, heb je een spiraalsnijder nodig. Ik serveer ze het liefst vers, omdat ze dan lekker knapperig en vers zijn. Als je echter de voorkeur geeft aan gekookte courgette, dan kun je de courgette-noedels samen met de saus koken.

Instructies

1. Was de courgette, snij de uiteinden eraf en rasp met een spiraalsnijder tot noedels/spaghetti.
2. Verwarm de melk in een pan, breng op smaak met kruiden en zout, voeg de geperste knoflook en de geraspte mozzarella toe.
3. Kook de saus tot de mozzarella gesmolten is en de saus dikker is geworden (ongeveer 3 minuten).
4. Giet de kaassaus over de courgette-noedels en voeg de afgegoten tonijn toe.
5. Als je de courgette-noedels liever warm en zacht eet dan rauw, kook ze dan even met de saus mee voordat je ze serveert.